La chirurgia bariatrica si occupa del trattamento dei pazienti affetti da grave e patologico eccesso di peso nei quali l’intervento chirurgico sia l’unica forma di terapia che possa portare a una guarigione duratura. La chirurgia bariatrica è riservata ai pazienti nei quali le altre terapie (dieta, esercizio fisico, psicoterapia, farmaci) non hanno avuto successo.
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) definisce l’obesità come una condizione caratterizzata da un eccessivo peso corporeo dovuto all’accumulo di tessuto adiposo (grasso) in misura tale da influire negativamente sullo stato di salute. È considerata un importante fattore di rischio per l’insorgenza di gravi patologie come il diabete, l’ipertensione, l’infarto e l’ictus, l’insufficienza respiratoria e renale, le malattie articolari ed il cancro al colon, al pancreas e al seno. La chirurgia bariatrica porta a una guarigione duratura in un elevatissimo numero di casi. Lo scopo dell’intervento chirurgico è di ridurre l’assunzione di cibo e/o di diminuirne l’assorbimento. L’ambulatorio di chirurgia bariatrica ha lo scopo di accompagnare il paziente lungo tutto il percorso terapeutico dal punto di vista nutrizionale, psicologico e chirurgico.